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LA PETITE CUISINE DES HALLES EN OCTOBRE

Samedis 4, 11, 18, 25 octobre à 11h.

Dans l'espace cuisine des Halles, les chefs avignonnais font la démonstration de leurs talents en réalisant en public une recette savoureuse à base des produits des Halles. 

Les chefs avignonnais font la démonstration de leurs talents en réalisant en public une recette à base des produits des Halles.



4/10 : Traiteur Risotto&Co, Avignon, chef Mathieu Kunstmann ; risotto potimarron châtaigne et lard.

11/10 : Restaurant La Sommellerie, Châteauneuf du Pape, chef Laurent Lebreton ; Lapereau en gelée aux légumes Pickles.

18/10 : Traiteur Bio Nature, Halles Avignon, chef Aurélie Caton ; Les cucurbitacées dans tout leurs états (dans le cadre de la semaine du Goût).

25/10 : Restaurant Balthazar, Avignon, chef Olivier Laplaud ; Suprême de pintade, girolles, abricots secs, amandes juste crémées.