26/365

LA PETITE CUISINE DES HALLES

Les Samedis 6, 13, 20 et le dimanche 28 septembre de 11h à 12h. 

Dans l'espace cuisine des Halles, les chefs avignonnais font la démonstration de leurs talents en réalisant en public une recette savoureuse à base des produits des Halles. 

. 06/09 : Terre de saveurs, Avignon avec le chef F. Tessier. Bocconccini de volaille à la provençale.

. 13/09 : Umami, Isle sur la Sorgue avec les chefs F. et M. Barral. Poulet Général TAO.

. 20/09 : Numéro 75, Avignon avec le chef P. Gelfi. Brownies chocolat noisette, émulsion de Bailey et caviar de Wisky.

. 28/09 : Petite cuisine exceptionnelle dans le cadre de la Fête de la Gastronomie, avec l'association L'Enfance de l'Art et le Rotary Club. Restaurant Le Jardin de la Tour avec le chef J-M. Larrue. Barigoule d'artichauts violets à la provençale. Tirage au sort pour 20 repas pour 2 durant cette séance. Les gagnants pourront aller dans les restaurants avignonnais partenaires.